Soğan Kebabı (Fırında)
Soğan Kebabı (Fırında) için Malzemeler
- 1 Kg Yağlı Kıyma
- 2 Kg Kuru Soğan
- 1 Çay Bardağı Nar Pekmezi
- Tuz
Soğan Kebabı (Fırında) yapılışı
Kıyma, tuz ve biraz su ile yoğrulup ceviz büyüklüğünde yuvarlanır.
Diğer taraftan soğanların püsküllü tarafından tepesi kesilip, kabukları soyulmadan 50 cm çapındaki bir tepsiye kıyma ile birlikte, bir et bir soğan şeklinde dizilir.
Tepsi 250 derece fırında 1 saat pişirilir.
Fırından çıkan tepsinin üzerine 1 çay bardağı nar pekmezi sulandırılarak gezdirilir. Tepsinin ağzı kapatılıp fırına sürülür ve 20 dakika dinlendirilir.
Soğan kebabı pide ekmek ile sıcak olarak servis yapılır.
