Lebeniye (Yoğurtlu Çorba - Etli)
Lebeniye (Yoğurtlu Çorba - Etli) için Malzemeler
- 100 Gr İri Kıyma
- 1 Çay Bardağı Pirinç
- 2 Su Bardağı Süzme Yoğurt
- 1 Adet Yumurta
- 1 Çay Bardağı Nohut
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- Kuru Nane
- Tuz
Lebeniye (Yoğurtlu Çorba - Etli) yapılışı
Kıyma, bıraktığı suyu çekinceye kadar kavrulur.
Pirinç ve ıslanmış nohut 6 bardak su ve biraz tuz ile kaynatılır.
Diğer tarafta, 2 bardak yoğurt, 1 adet yumurta ve yağ karıştırılıp kaynatılır. Kaynayan yoğurt çorbaya ilave edilir ve üzerine kızdırılmış yağ, nane, karabiber ve tuz serpilerek sıcak olarak servis yapılır.
