Karakuş Tarifi
  • Zorluk : normal
  • Hazırlık Süresi : 30dakika
  • Pişirme Süresi : 30dakika
Yazdır

Karakuş Tarifi

Tarafından 8 Aralık 2020

Bir gece önceden irmik ılık süt ile ıslatılır Üzerine yağ ve yumurta eklenerek, yoğrulur Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar üzerine un serpilir Haz...

Karakuş Tarifi için Malzemeler
Karakuş Tarifi yapılışı
  1. Bir gece önceden irmik ılık süt ile ıslatılır
  2. Üzerine yağ ve yumurta eklenerek, yoğrulur
  3. Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar üzerine un serpilir
  4. Hazırlanan hamur 8 eşit parçaya bölünür ve üzerine nemli bez örtülerek dinlendirilir
  5. Bezeler tek tek üzerine un serpilerek açılır
  6. Açılan yufkaya dövülmüş ceviz içi ve limon rendesi serpilir
  7. Tekrar oklavaya sarılarak rulo haline getirilir ve baklava dilimi şeklinde kesilir
  8. Diğer taraftan şurup malzemeleri kaynatılarak soğutulur
  9. Kesilen karakuşlar bol yağda kızarıncaya kadar pişirilerek şerbetin içine atılır
  10. El ile bastırılarak şekeri emmesi sağlanır
  11. Bu tatlı yapılırken iki ayrı tava kullanılmalıdır
  12. Her kızartmadan sonra yağ süzülmelidir
  • 1/2 kg. irmik
  • 2 bardak süt
  • l adet yumurta
  • 1/2 kg. ceviz içi
  • l bardak şeker
  • l adet limon kabuğu rendesi
  • yeterince un
  • Şurup için:
  • 6 bardak şeker
  • 5 bardak su
  • 1/2 adet limonun suyu
Favorilere ekle
Şerbetli0 yorum ile