- Zorluk : Kolay
- Hazırlık Süresi : 15dakika
- Pişirme Süresi : 20dakika
Kabak Kavurması
Kabak Kavurması için Malzemeler
- 2 Kg Dolmalık Kabak
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Demet Maydanoz
- Yarım Yemek Kaşığı Domates Salçası
- Yarım Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 2 Yemek Kaşığı Kırmızı Pul Biber
- Yarım Su Bardağı Zeytinyağı
- Tuz
Kabak Kavurması yapılışı
Kuru soğan, ince ince doğranır, yayvan bir tencerede, zeytinyağı ilavesiyle soldurulur.
Daha önceden yıkanıp, küçük küçük doğranmış kabaklar bunun üzerine ilave edilir. Ara ara karıştırılarak kabaklar orta hararette kavrulur. Kabaklar iyice yumuşayınca, domates ve biber salçası ilave ederek 15 dakika daha kavrulur.
Üzerine pul biber serpilerek, ateşten alınır.
Kabak kavurması sıcak olarak servis yapılır. Servis yapılırken,üzerine ince doğranmış maydanoz ve biraz daha pul biber serpilir.
