- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Zarf Böreği Tarifi
Patatesleri küçük küp şeklinde doğrayıp tuz ilave ederek az suyla haşlıyoruz. Tane tane kalacak dirilikte bırakılmalı. Karabiber ve kimyonu da ekliyo...
Zarf Böreği Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Zarf Böreği Tarifi yapılışı
- Patatesleri küçük küp şeklinde doğrayıp tuz ilave ederek az suyla haşlıyoruz.
- Tane tane kalacak dirilikte bırakılmalı. Karabiber ve kimyonu da ekliyoruz.
- Yufkaların ilkini tezgaha serip heryerini su,yumurta ve yağ karışımıyla ıslatıyoruz.
- Daha sonra karşılıklı uçlarını ortada birleştirerek kare şekli veriyoruz. Kıvırırken arada kalan bölümleri de ıslatmayı unutmayın.
- Kare şekli verdiğimiz yufkayı da dört parçaya kesiyoruz. Her parçaya patatesli harcımızı yerleştirip önce karşılıklı iki ucunu daha sonra da diğer uçlarını birleştirip zarf şekli veriyoruz.
- Ters çevirerek yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
- Diğer yufkalara da aynı işlemi uyguluyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu döküyoruz ve 200 dereceli önceden ısınmış fırında kızarana dek pişiriyoruz.
- Aynı böreği kıyma,peynir gibi malzemelerle de yapmak mümkün.
- 3 adet yufka
- 3 adet yumurta (Birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
- 3 adet patates
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- tuz
- karabiber
- kimyon
- çörekotu
- susam
