Kurabiye yapımında kullandığınız malzemeleri oda sıcaklığında kullanmaya dikkat edin.
Malzemeler
Kurabiye hamuru için:
1/2 paket margarin
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet yumurta
Vişne dolgu için:
250 gram vişne (çekirdekleri çıkartılmış)
Nasıl yapılır
Vişne dolgusunun hazırlanışı: Çekirdekleri çıkarılmış vişneleri, şekerle birlikte ocakta yoğunlaştırın. Su hiç kalmayacak şekilde vişnelerin suyunu çektirin.
Kurabiye hamurunun hazırlanışı: Un ve margarini birlikte harmanlayın. Şeker, yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı hamura iyice karıştırın.
Tezgahı hafif unlayarak, hamuru yoğurmaya devam edin.
Hamur pürüzsüzleşince streç filme sarıp, buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Fırını 160 derece, fansız programda ısıtın.
Hamurdan parçalar koparıp, avucunuzda yuvarlayın.
Hamurun ortasına vişne dolgudan bir kaşık koyun ve bohça şeklinde yuvarlayarak tepsiye aralıklarla yerleştirin.
Üzeri fazla renk almadan 15-20 dakika pişirin ve soğuyunca üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
Afiyet olsun…