Vişne Reçeli

Vişneler yıkanır, çekirdekleri çıkarılıp bir tarafa konur.

Bir tencere içinde tabakalar halinde, önce bir kat vişne, sonra üzerine bir kat şeker ve bunun da üzerine bir kat vişne konarak, son kat şeker olmak üzere, vişneler bir gece bu şekilde bekletilir.

Ertesi gün şeker ve vişne içerisine 1 adet limon suyu sıkılarak, hafif ateşte bir taşım kaynatılır. Kaynatılan reçel, genişçe bir kaba alınır, ağzı tülbentle kapatılır ve istenilen kıvama gelinceye kadar güneşlendirilir. Yeterli koyuluktaki vişne reçeli, kavanozlara alınıp serin bir yerde muhafaza edilir.