Tepsi Kebabıurfa Usulü Tarifi
  • Zorluk : normal
  • Hazırlık Süresi : 30dakika
  • Pişirme Süresi : 30dakika
Yazdır

Tepsi Kebabıurfa Usulü Tarifi

Tarafından 14 Aralık 2020

Soğanı rendeleyin. Kıyma,salça,tuz,isot ve karabiberi ekleyip yoğurun. Patlıcanları 3 parmak eninde kesin. Bir patlıcan büyükçe köfte şeklinde dizin. ...

Tepsi Kebabıurfa Usulü Tarifi için Malzemeler
Tepsi Kebabıurfa Usulü Tarifi yapılışı
  1. Soğanı rendeleyin.
  2. Kıyma,salça,tuz,isot ve karabiberi ekleyip yoğurun.
  3. Patlıcanları 3 parmak eninde kesin.
  4. Bir patlıcan büyükçe köfte şeklinde dizin.
  5. Ortasına domatesleri dilimleyin.
  6. Elinize sıvıyağa batırın patlıcanların üstüne sürün.
  7. Bunun nedeni evdeki fırınlarda pişirdiğimiz için üstleri kurumasın.
  8. 220 veya 250 derecelik fırında patlıcanlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  9. Alt ve üst ayrı pişirilen fırınlarda ilk 30 dakika sadece alttan pişirip sonra üstünü yakın.
  10. Yaklaşık 1 saat içinde pişiyor ama patlıcanların pişip pişmediğini kontrol edin.
  11. Taş fırın bulma şansınız varsa 30 dakika içinde yemeğiniz servise hazır olacaktır.
  • 1 kilo patlıcan
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Köftesi için;
  • 500 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 çorba kaşığı salça,biraz da biber salçası ekleyebilirsiniz
  • tuz,isot ve karabiber
Favorilere ekle
Kırmızı Et0 yorum ile