- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Tencere Kebabı Tarifi
Ön hazırlık olarak soğanı ayıklayıp, küçük küpler halinde doğrayın. Patatesin kabuklarını soyun. Havucu kazıyın. Her iki sebzeyi de iri zar biçimi d...
Tencere Kebabı Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Tencere Kebabı Tarifi yapılışı
- Ön hazırlık olarak soğanı ayıklayıp, küçük küpler halinde doğrayın.
- Patatesin kabuklarını soyun.
- Havucu kazıyın.
- Her iki sebzeyi de iri zar biçimi doğrayın.
- Bezelyeyi ayıklayın.
- Domates suyunu hazır almadıysanız, domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini temizledikten sonra sularını sıkın.
- Havuç ve bezelyeyi, içine biraz tuz atılmış bol suda haşlayın.
- Sebzeler daha diri iken kabı ateşten alin.
- Sebzeleri bir süzgece aktarın.
- Sularını iyice süzdürün.
- Yağın üçte birini orta boy bir tencerede, orta ateşte eritin.
- Yağ kızmaya başlayınca önce patatesleri koyun.
- Bir kevgirle sık sık karıştırarak, 3-4 dakika, patateslerin dışı sert bir kabuk bağlamaya başlayıncaya kadar kızartın.
- Patatesleri, yağını süzdürerek tencereden başka bir kaba aktarın.
- Ayni yağda eğer gerekirse biraz daha yağ ilave edebilirsiniz hafifçe haşlanmış havuç ve bezelyeyi de kız
- 600 gr Kuzu kuşbaşı
- 45 gr margarin
- 100 gr Soğan
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 1/2 tatlı kaşığı Karabiber
- Baharat torbası
- 2 bardak Domates suyu
- 250 gr Patates
- 125 gr Havuç