Taze Börülce (Taze Lolaz)
Taze Börülce (Taze Lolaz) için Malzemeler
- 500 Gr Taze Börülce
- 250 Gr Kuşbaşı Et
- 4 Adet Domates
- 2 Adet Yeşil Biber
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
Taze Börülce (Taze Lolaz) yapılışı
Kuşbaşı etler 3 kaşık yağ ile suyunu çekene kadar kavrulur. İçerisine doğranmış soğan ilave ederek solana kadar kavrulur.
Önceden ayıklanıp doğranan börülceler etlerin üzerine konur. Et ve börülce 10 dakika kaynatılır. Üzerine domates ve biber salçası konarak karıştırılır.
Börülcelerin üzerine doğranmış domates ve yeşil biber eklenir.
Yemeğin üzerine 3 bardak su koyup börülceler pişene kadar kaynatılır. Üzerine karabiber serpilerek 10 dakika dinlendirilir.
Taze börülce bulgur pilavı ile birlikte servis yapılır.
