Malzemeler:
750 gr somon (derisi alınmış)
2 çay kaşığı susam
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı pul biber
2 adet limon
1 yemek kaşığı kekik
16 adet bambu şiş
göz kararı tuz
göz kararı zeytinyağı
Yapılışı:
Izgarayı yüksek ısıya ayarlayın ve zeytinyağı ile yağlayın. Bir kapta tüm baharatları karıştırın.
Limonları ince ince dilimleyin. Balığı 2,5 cm genişliğinde doğrayın. İki adet paralel bambu şişe somon parçalarını, kıvırdığınız limon dilimleriyle birlikte geçirin. Üzerine zeytinyağı sürün, hazırladığınız baharat karışımını ve tuz ilave edin.
Arada sırada çevirerek ızgarada 8-10 dakika pişirin. Salatayla servis yapın.