Şehriyeli Pirinç Pilavı
Şehriyeli Pirinç Pilavı için Malzemeler
- 1 Su Bardağı Tel Şehriye
- 1 Su Bardağı Pirinç
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- Tuz
Şehriyeli Pirinç Pilavı yapılışı
Pirinç bir tencerede, üzerini kaplayacak kadar kaynar suyla haşlanır.
Şehriye, bir tencere içine konmuş zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur.
Şehriye hazır olunca, kaynar suda haşlanmış olan pirincin suyu dökülüp, birkaç kez soğuk suyla yıkanıp suyu süzülür ve şehriyenin üzerine ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılarak, 15 dakika pişirilir.
Kızdırılmış tereyağı pilav üzerine gezdirilir.Şehriyeli pirinç pilavı, arzu edilen sulu yemeklerin yanında servis yapılır.