Malzemeler
1 lt su
2/3 su bardağı şeker
6 poşet çay (tercihen English Breakfast)
2-3 cm taze zencefil kökü
1 limon suyu
1 su bardağı şeftali suyu
2-3 adet şeftali
Yapılışı
Bir tencerenin içinde şekerle birlikte su kaynatılır, altı kapanır içine çay poşetleri konur ve üstü strech film ile örtülerek 10-15 dakika demlenmeye bırakılır.
Bu süre geçip ılınan çayın içine zencefil parçaları atılır.
Limon suyu ve sadece 1 şeftalinin dilimleri konarak, tekrar ağzı örtülerek en az 2 saat buzdolabında soğumaya bırakılır. 1 bardak şeftali suyu ve taze dilimlenmiş şeftaliler de eklenip karıştırılır ve çok bol buz konarak servis edilir.