Malzemeler:
1 paket mısır cipsi
1 kutu siyah fasulye konservesi
3/4 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 çay kaşığı tuz
Salsa sos için:
4 adet orta boy domates
1/4 adet soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limonun suyu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
1/2 su bardağı konserve mısır
Servis için:
4 yemek kaşığı yoğurt
Yapılışı:
Soğanın ¾’ünü yemeklik doğrayarak iki yemek kaşığı zeytinyağı ile 3 dakika kavurun.
Fasulyeleri ve ½ çay kaşığı tuzu ekleyerek 2-3 dakika daha kavurun, ılımaya bırakın.
Salsa sosu hazırlamak için; İkiye bölerek sulu ve çekirdekli kısımları ayırdığınız domatesleri, diğer sos malzemeleriyle birlikte blenderden geçirin.
Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın kabına mısır cipsinin yarısını yayın.
Cipslerin üzerine sırasıyla fasulye ve salsa sos ekleyin, rendelenmiş peynirden serpin. Bu işlemi bir kez daha yaparak iki katlı nachos’u hazırlayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyene kadar yaklaşık 10 dakika bekletin.
Fırından çıkardığınız nachosun üzerine haşlanmış mısırları ilave ederek, bekletmeden afiyetle tüketin.
