Pırasalı Börek Tarifi
  • Zorluk : normal
  • Hazırlık Süresi : 30dakika
  • Pişirme Süresi : 30dakika
Yazdır

Pırasalı Börek Tarifi

Tarafından 13 Aralık 2020

Pırasa ince ince doğranıp tuzlu suya konur. Bu arada soğan bir tencerede pembeleştirilir,kıyma katılıp kavrulur. Soyulup yıkandıktan sonra tavla zarı ...

Pırasalı Börek Tarifi için Malzemeler
Pırasalı Börek Tarifi yapılışı
  1. Pırasa ince ince doğranıp tuzlu suya konur.
  2. Bu arada soğan bir tencerede pembeleştirilir,kıyma katılıp kavrulur.
  3. Soyulup yıkandıktan sonra tavla zarı gibi doğranmış patatesler katılıp aradakarıştırarakhafif pişirilir.
  4. Pırasa yıkanıp süzülür tencereye aktarılır.
  5. Tuz ve baharatlarda katıldıktan sonrapişirilip soğumaya bırakılır.
  6. Süt,yumurta ve yağ çukurca bir kapta çırpılır.
  7. Soğuma işleminden sonra yufkanın biri tepsiye yayılır.
  8. fazla kısımları tepsinin kenarından tezgah üstüne bırakılır.
  9. Çırptığımız sütlü karışımdan yufkanın üzerine gezdirilir.
  10. İkinci yufka fazla kısımları tepsinin ortasına doğru toparlanarak konur.
  11. Süt karışımı sürülür.
  12. Pişirdiğimiz pırasalı karışımdanher tarafına gelecek şekilde yayılır.
  13. Diğer yufkada da aynı işlem yapılır.
  14. En son kalan yufka konmadan önce ilk koyduğumuz yufkanın fazla kısımlarıtepsinin üstüne doğru ters çevrilerek alınır.
  • 5 adet yufka
  • 1/2 pırasa
  • 3-4 adet patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 Çay tabağının alacağı kadar kıyma
  • Tuz
  • Toz karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • 1/2 Su bardağı süt
  • 2 yumurta
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
Favorilere ekle
Börekler, 0 yorum ile