- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi
Patatesleri haşlayın. Patates haşlanırken yarma, bulgur, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1,5 su bardağı suyu derin bir kaba alın. Üzerini folyoyla kapatıp yarma...
Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi yapılışı
- Patatesleri haşlayın. Patates haşlanırken yarma, bulgur, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1,5 su bardağı suyu derin bir kaba alın. Üzerini folyoyla kapatıp yarma ve bulgur suyu tamamen çekene kadar-yaklaşık 45 dakika- bekletin.
- Patatesler soğuyunca rendeleyip tuz ile karıştırın. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun. Pembeleşince pul biber ile karıştırın. Patatesi ve pul biberli soğanı iyice birbirine yedirin.
- Suyu tamamen çeken yarma ve bulguru 15-20 dakika yoğurarak -arada unu serpiştirerek- hamur haline getirin.
- İki elinizle hafifçe yuvarlayarak köftenize oval şekli verin.
- Tüm köfteleri bu şekilde kapatın. Haşlamak için derin bir tencereye suyu ve tuzu koyup kaynatın. Kaynayınca köfteleri 2 parti halinde 12-13 dakika haşlayın.
- Tereyağını kızdırıp pul biberle karıştırın. Sarımsağı dövüp yoğurda ekleyin. Haşladığınız köfteleri servis tabağına alıp üzerlerine yoğurt ve sos dökerek servis yapın.
- Netten alıntıdır...
- 1 su bardağı yarma
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı ılık su
- İç harcı için:
- 6 adet orta boy patates
- 1 baş kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Haşlamak için:
- 2 veya 2,5 litre kaynamış su
- 1 yemek kaşığı tuz
- Sosu için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 1 kase yoğurt
- 1 diş sarımsak
