- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Oktay Usta Kürt Böreği Tarifi
Önce bir karıştırma kabına un alınır. ortası havuz gibi açılır. Havuzun içine yoğurt , yumurta, sıvıyağ konur. unun üzerine kabartma tozu eklenir. ...
Oktay Usta Kürt Böreği Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Oktay Usta Kürt Böreği Tarifi yapılışı
- Önce bir karıştırma kabına un alınır.
- ortası havuz gibi açılır.
- Havuzun içine yoğurt , yumurta, sıvıyağ konur.
- unun üzerine kabartma tozu eklenir.
- Önce havuzun içi olmak kaydıyla tüm malzeme karıştırılır.
- Hamur sert olursa su ilavesi ile hamurun kıvamı ayarlanır.
- Hamurdan 1 parça üzerine bütün bir yufka açmak için ayrılır.
- Kalan hamurdan 20 beze yapılır.
- Yarım saat dinlenen hamur bezeleri bir tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
- Aralarına yumuşatılmaş yağ sürülerek üst üste konur.
- 20 yağlanmış beze bir defada açılır.
- Bir tepsi büyüklüğüne gelen hamura kalan yağdan biraz sürülüp sıkı bir rulo yapılır. Rulo 3 e bölünerek buzdolabında 1 saat dinlendirilir.
- Hamurlar dik bir şekilde üzerine basılarak yassıltılır.
- Tepsi büyüklüğünde açılır.
- Üzerine biraz daha margarin sürülüp pudra şekeri ekilir.
- diğer iki hamura da aynı işlem uygulanır. <
- 4,5 su b. un
- 1 çay b. yoğurt
- 2 yumurta
- 1 çay b. sıvıyağ
- 1 p. kabartma tozu
- 3 çorba k. pudra şekeri
- 200 gr margarin
- üzeri için:
- 1 su b. pudra şekeri
- PORTAKALLI LOKUMLAR
- 250gr.petibör bisküvi
- 100gr.margarin
- 1 çorba k. kakao
- 1 çay b. süt
- 3 çorba k. pudra şekeri
- 1 p. vanilya
- portakal şekerlemesi