Mengen Pilavı Tarifi

AntepSofrasi.com

8 yıl önce

Zorluk : Kolay
Hazırlık Süresi : 15dakika
Pişirme Süresi : 40dakika
Servis : 4-6 Kişilik

Yazdır

Mengen Pilavı Tarifi

Tarafından AntepSofrasi.com 5 Eylül 2016

Pirinçleri sıcak suya koyup 15 dakika bekletelim.Sonra bol su da nişastası gidene kadar yıkayıp suyunu süzelim.Pilavı yapacağımız tencereye sıvı yağı alalım.

Mengen Pilavı Tarifi için Malzemeler

2 Su Bardağı Pirinç
250 gr Kuzu Eti
200 gr Mantar
1 Adet Kuru Soğan
3 Adet Domates
2,5 Su Bardağı Su
4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
2 Çay Kaşığı Kekik
6 Dal Dereotu
1 Su Bardağı Ceviz İçi
1 Mitar Tuz
1 Miktar Karabiber

Mengen Pilavı Tarifi yapılışı

Pirinçleri sıcak suya koyup 15 dakika bekletelim.Sonra bol su da nişastası gidene kadar yıkayıp suyunu süzelim.Pilavı yapacağımız tencereye sıvı yağı alalım.Minik küpler halinde doğradığımız soğanı ve eti tencereye ilave edip kavuralım.Kuzu eti olduğu için kısa sürede kavrulacaktır.Dana eti kullanacaksanız önceden bir miktar haşlayıp kavurursanız daha kısa sürede pişecektir. Etin pişmesine yakın dilimlediğimiz mantarları ve küp şeklinde doğradığımız domatesleri ilave edelim.Et ve mantarlar piştiğinde pirinci, tereyağını, tuzu ve baharatları ilave edip karıştıralım.Daha sonra sıcak suyu ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.Son olarak iri kıydığımız cevizleri ve dereotlarını ilave edip karıştıralım.Mengen Pilavımızı 15-20 dakika dinlendirip servis yapın.
Afiyet olsun...

Alerjen

Buğday

Bolu’nun en sevilen lezzetlerinden biri olan Mengen pilavını evde kolayca yapmak ister misiniz? İşte pratik Mengen pilavı tarifi…