- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Mantarli- Sebzeli Tavuk Tarifi
Bir kilo tavuk kalça şiş yağlarından ayırt edilerek orta büyüklükte parçalara ayrılır. 4–5 diş sarımsak tuzda dövülerek derin bir kaba konur. Yarım ...
Mantarli- Sebzeli Tavuk Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Mantarli- Sebzeli Tavuk Tarifi yapılışı
- Bir kilo tavuk kalça şiş yağlarından ayırt edilerek orta büyüklükte parçalara ayrılır.
- 4–5 diş sarımsak tuzda dövülerek derin bir kaba konur.
- Yarım çay bardağı zeytinyağı,3 kaşık yoğurt, karabiber, tavuk baharatı, yarım çorba kaşığı salça konup hepsi derin kapta karıştırılır.
- Bu karışımın içine tavuklar da ilave edilerek tüm tavuklara bu malzeme yedirilir.
- Üstü streç filimle kaplanarak 4–5 saat buzdolabında tutulur.
- Buzdolabından çıkan tavukları bir tencerede suyu çekip hafif kızarana kadar pişirilir.
- 200 gr yahnilik soğan temizlenip eklenir. Biraz da soğanla birlikte tavuklar pişirilir. Pişen malzeme fırın tepsisine koyulur.
- Orta boy yarım kilo mantar temizlenip ikiye bölünür. Hafif zeytinyağında sotelenir. Bu malzemede tavukların üstüne koyulur.
- Farklı renklerdeki biberler jülyen parmak kalınlığında doğranıp az zeytinyağında sotelenir, sonra iri şekilde enine uzun doğranmış soğanlar eklenir.
- 1 kg tavuk kalça şiş
- 500 gr mantar
- 200 gr yahnilik soğan
- 1 adet büyük soğan
- 4–5 diş sarımsak
- 8–10 adet farklı renklerde biber
- 3 kaşık yoğurt
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Karabiber
- Kırmızı tatlı toz biber
- Tavuk baharatı
- Yarım çorba kaşığı salça
- 4–5 kaşık domates sosu veya 2–3 adet kabukları soyulmuş doğranmış domates
- 2–3 yemek kaşığı Meksika sosu