- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Kaytaz Böreğihatay'dan Tarifi
Hamuru hazırlamak için ılık suyun içine mayayı ve şekeri koyup kabarmasını bekleyin. Kabaran sıvıyı un ve tuz karışımına koyup iyice kabarmasını bekle...
Kaytaz Böreğihatay'dan Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Kaytaz Böreğihatay'dan Tarifi yapılışı
- Hamuru hazırlamak için ılık suyun içine mayayı ve şekeri koyup kabarmasını bekleyin.
- Kabaran sıvıyı un ve tuz karışımına koyup iyice kabarmasını bekleyin.
- Hamur iki kat artınca fırın tepsinin içine yarım bardak yağı döküp portakal büyüklüğünde hamuru yağın içinde yayarak açın sonra onları kare olacak şekilde katlayın.
- Yani önce ön tarafı hamurun yarısına diğer tarafı da diğerine gelecek şekilde katlayın.
- Uzun yarı yarıya katlanmış bir hamur elde edeceksiniz uç kısımlarda birbirine değecek şekilde katlayın katlanan yerler altta kalacak hamurun üstü düz olacak.
- Yağ azaldıkça tepsiye yağ dökün bu börek yağın içinde açılan ama çok yağlı olmayan bir börek.
- Bir başka tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Hamur iki kat artınca fırın tepsinin içine yarım bardak yağı döküp portakal büyüklüğünde hamuru yağın içinde yayarak açın sonra onları kare olacak şekilde katlayın.
- Yani önce ön tarafı hamurun yarısına diğer tarafı
- 2 su bardağı un,
- 1 yemek kaşığı kuru maya,
- 1 tatlı kaşığı şeker,
- tuz ve ılık su veya 2 tane ekmek hamuru,
- hamuru açmak için 1 su bardağı sıvı yağ
- Üstü için;
- 150 gram kıyma,
- 1 adet soğan,
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi,
- 1 tatlı kaşığı salça,
- yeteri kadar maydanoz,
- tuz,kimyon,karabiber ve pul biber
- Not: Tarif 4 kişiliktir kalabalıksanız miktarları ölçüye göre arttırın.