Kabaklı Yoğurt Çorbası

• Öncelikle kabağın kabuklarını soyun ve rendeleyin.
• Rendelenmiş kabağı zeytinyağına ekleyerek azıcık kavurun.
• Tencerenin içerisine suyu (et suyu, sebze suyu, normal su) ekleyin ve kaynadığında pirinçleri ilave edin.
• Bir kabın içerisinde un, yumurta ve yoğurdu karıştırın.
• Pişen pirinçlerin üzerine bu karışımı ekleyin ve malzemeleri tahta kaşıkla karıştırın.
• Pişme esnasında çok az tuz ekleyin ve ortalama 10 dakika pişirin.
• Ilık bir şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kabaklı Yoğurt Çorbası Besin Değerleri

• Kabak, A, C, E K vitamini, fosfor, kalsiyum, sodyum, demir, bakır ve magnezyum mineralleri içerir.