Hindi Külbastı Ve Arpacık Şehriyeli Pilav Tarifi

AntepSofrasi.com

4 yıl önce

Yazdır

Tarafından AntepSofrasi.com 13 Aralık 2020

Hindi külbastı için istenilen miktarda hindi göğüs etini yarımşar çay kaşığı kırmızı toz biber,kişniş,karabiber ve kekik ...

Hindi külbastı için istenilen miktarda hindi göğüs etini yarımşar çay kaşığı kırmızı toz biber,kişniş,karabiber ve kekik ile harmanlayıp az yağda kızartılır.Pilav için malzemeler:4 çaybardağı baldo pirinç5 buçuk çaybardağı su(et veya tavuk suyu da olabilir)istenilen miktarda tereyağı ve biraz çiçek yağıtuzPirinçler kaynar su ve biraz tuz ile en azbir saat ıslatılır.Biraz çiçek yağında şehriyeler biraz kavrulur,ardından tereyağ ilave edilip birazda tereyağ ile kavrulur,pirinçlerde ilave edilip kavrulur,su ve tuz ilave edilip kaynatılır.Kaynamaya başlayınca kapağı kapatılır ve bir daha karıştırılmaz.Suyunu çekince ocağın altı kapatılır ve demlenmeye bırakılır.
Afiyet olsun...