- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Etli Biber Dolması
Etli Biber Dolması Nasıl Yapılır? Kolay Etli Biber Dolması Yapımı, Etli Biber Dolması Resimli Anlatımı Ve Birbirinden Lezzetli Dolma Tarifleri, Lezzet'te!
Etli Biber Dolması için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Etli Biber Dolması yapılışı
- İlk olarak yıkayıp süzdüğünüz biberlerin baş kısımlarını çıkartıp bir kenara ayırın ve biberlerin çekirdeklerini temizleyin.
- Ardından içerisine koymak için kullanacağınız pirinçleri yıkayıp süzün ve soğanları rendeleyin.
- Daha sonra iç harcı için tereyağı, pirinç, kıyma, soğan, su, salça, sumak ekşisi, tuz ve baharatları geniş bir kasede karıştırın. Hazırladığınız harcı biberlerin içlerine doldurun.
- Dolmaları yayvan bir tencereye dik olacak şekilde dizin.
- Pişirmek için salça, su ve ezdiğiniz sarımsağı bir kasede karıştırın. Dolmaların üzerinde gezdirip kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Biberler iyice yumuşayıp kıyma tamamen piştiğinde ocaktan alın.
- Etli biber dolmasını, ev yapımı yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Etli Biber Dolmasının Püf Noktaları Nelerdir?
- Pişirme süresini kısaltmak için kullanacağınız kıymaları hafifçe kavurabilirsiniz.
- Pirincin çiğ kalmaması için, tarife başlamadan önce ılık suda bekletebilirsiniz. Beklettikten sonra bol suda yıkayıp süzerek nişasta miktarını azaltın.
- Pişmesi için hazırladığınız sosu, biberleri doldurmadan önce kullanabilirsiniz.
- Pişirme işleminin ardından pirinçler şişeceği için, biberleri doldururken üst kısımlarında boşluk bırakın. Harcın içine sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
1 Porsiyon Etli Biber Dolması Kaç Kaloridir?
- Standart malzemelerle hazırlanan etli biber dolmasının bir porsiyonu, yaklaşık 95 kaloridir. Dolmanın içerisinde et kullanmak istemiyorsanız, zeytinyağlı biber dolması ni deneyebilirsiniz.
- 500 g dolmalık biber
İç harcı için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı pirinç
- Yarım çay bardağı ince bulgur
- 400 g orta yağlı kıyma
- 2 soğan
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı sumak ekşisi
- Tuz
- Nane
- Kırmızı pul biber
Pişirmek için:
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 4-5 diş sarımsak
- 1.5 su bardağı su