- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Elde Açma Kol Böreği Tarifi
Unu hamuru açacağınız yüzeye eleyin, ortasını havuz şeklinde açın. Erittiğiniz tereyağının içine zeytinyağını ilave edip karıştırın. Unun ortasına y...
Elde Açma Kol Böreği Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Elde Açma Kol Böreği Tarifi yapılışı
- Unu hamuru açacağınız yüzeye eleyin, ortasını havuz şeklinde açın.
- Erittiğiniz tereyağının içine zeytinyağını ilave edip karıştırın.
- Unun ortasına yumurtayı kırın, yoğurdu ve hazırladığınız yağdan 2-3 çorba kaşığı kadar ilave edin.
- İstediğiniz miktarda tuz atın ve oda sıcaklığındaki iyi sudan ekleyip, yavaş yavaş karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamuru üzerine nemli bir bez örterek 15-20 dakika dinlendirin.
- 9 adet kol böreği için hamuru 27 parçaya bölün.( Katmerleyecekseniz üç ün katlarında adede bölüyorsunuz.)
- Kestiğiniz parçaları eliniz ile yuvarlayıp beze haline getirin.
- Her bezenin de açıldığında yaklaşık 15 cm çapına gelebilmesi lazım.
- Açtığınız bezeleri üçer üçer üst üste koyun, her katın arasına 1 çorba kaşığı yağ karışımından dökün,
- kaşığın tersi ile yayın.
- Sonra kenarları parmağınızla bastırın.
- Daha sonra üç katlı hamuru
- 1 kg un ( ¾ ü hamur için, kalanı açmak için kullan)
- 1 yumurta
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı zeytinyağı
- ½ su bardağı eritilmiş tereyağı
- Tuz
- Peynirli İçİçin:
- 1 kalıp beyaz peynir
- ½ demet maydanoz
- 1 yumurta