- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
El Açmasi Patatesli Kol Böreği Tarifi
Öncelikle patateslerimizi kabuklu olarak haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra püre haline getirelim. Tavaya yağımızı ve incecik doğradığımız soğanları...
El Açmasi Patatesli Kol Böreği Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
El Açmasi Patatesli Kol Böreği Tarifi yapılışı
- Öncelikle patateslerimizi kabuklu olarak haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra püre haline getirelim.
- Tavaya yağımızı ve incecik doğradığımız soğanları koyup kavuralım.
- Patateslerimizi ilave edip karıştıralım.Tuz ve diğer baharatları koyup ocaktan alıp soğumaya bırakalım.Unumuzu yoğrma kabımıza alalım.
- Ortasını çukurlaştıralım.
- Ortaya mayayı şekeri tuzu ve biraz ılık su koyup bekletelim.
- Daha sonra aldığı kadar ılık su ile çok sert olmayan bir hamur yoğuralım.
- Hamurumuzu 5-6 bezeye ayıralım.Her bir bezeyi açabildiğimiz kadar çok ince olmayabilir açalım.
- İçine fırça yardımıyla erittiğimiz margarinimizi sürelim ve bohça şeklinde kapatalım.
- Diğer bezelerede aynı işlemi uygulayıp serin bir yerde 1-2 dakika bekletelim.
- Tekrar açalım ve yine aynı şekilde kapatalım yani bu işlemi iki kez yapıyoruz.üçüncü de açıp her tarafına patatesli harcımızdan koyup rulo şeklinde saralım.
- Tepsimize dizelim.
- 5-6 bardak un
- 1 yaş maya (küçük 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı şeker
- Ilık su (verilen miktardaki unu yoğuracak kadar)
- İÇ HARCI İÇİN:
- 5-6 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy kuru soğan Karabiber
- Tuz
- Pulbiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yufkaları yağlamak için 250 gram margarin
