- Zorluk : Kolay
- Hazırlık Süresi : 20dakika
- Pişirme Süresi : 20dakika
Dört Mevsim Cacığı
Dört Mevsim Cacığı için Malzemeler
- 4 Adet Patates
- 1 Demet Maydanoz
- 4 Adet Taze Soğan
- 1 Tutam Dere Otu
- 2 Su Bardağı Süzme Yoğurt
- 3 Diş Kuru Sarımsak
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı Toz Biber
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
Dört Mevsim Cacığı yapılışı
Patatesler kaynatılır, kabukları soyulur; kesme şeker iriliğinde küp küp doğranır, soğumaya bırakılır. Maydanoz ve dere otu ayıklanır, yıkanır ve ince ince doğranır. Taze soğanlar da soyulur, yıkanır ve yeşil kısmı ile birlikte ince ince doğranır. Öte yanda, tuzla eritilmiş sarımsaklar, bir kasede yoğurt ile karıştırılır. Yoğurt koyu ise ağız tadına göre biraz sütle inceltildikten sonra, patatesleri örselenmeden diğer malzemelerle karıştırılır.
Zeytinyağı içerisine kırmızı toz biber ve karabiber karıştırılarak cacığın üzerine dekoratif bir şekilde yayılır.
