- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Çin Lahanalı Erişte - Lo Mein Tarifi
Mantarları bir kaseye koyup üzerini kaynar su ile doldurun, üstünü kapayın. 15-30 dakika bekletin, sudan çıkarıp iyice sıkın. Saplarını keserek ayır...
Çin Lahanalı Erişte - Lo Mein Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Çin Lahanalı Erişte - Lo Mein Tarifi yapılışı
- Mantarları bir kaseye koyup üzerini kaynar su ile doldurun, üstünü kapayın.
- 15-30 dakika bekletin, sudan çıkarıp iyice sıkın.
- Saplarını keserek ayırın.
- Daha sonra tüm mantarları ince şeritler halinde kesin. Bir kaba alın.
- Lahanaları yıkayın, süzün, uzunlukları 3-4 santim olacak şekilde ince şeritlere kesin. Mantarları koyduğunuz kaba alın.
- Soya filizlerini yıkayın, süzün, bir kaba alın.
- Soğanları yıkayın, 3-4 santim büyüklüğünde şeritlere kesin.
- Soyaların olduğu kaba alın.
- Makarnayı yeteri kadar kaynar suda haşlayın ( 8 su bardağı su yeterli olmalı, değilse ilave edin) 3 - 5 dakika haşlayın.
- Çok haşlamayın, içi yumuşasın yeter.
- Soğuk su ile çalkalayıp süzün, bir kaba alın.
- Eti önce çok ince dilimlere kesin, sonra bu dilimleri ince şeritler halinde tekrar kesin. Küçük bir kaba alabilirsiniz.
- Biber ve havuçları yıkayın, temizleyin, önce dörde bölün, sonra uzunluklar
- 10-15 adet taze mantar veya 3 büyük veya küçük kurutulmuş siyah Çin Mantarı ( nasıl olsa bulamayacaksınız, boşverin, tazesini kullanın, Çin mantarının tadı berbat oluyor zaten )
- 1 çay bardağı sek şeri yada beyaz şarap ( ½ çay bardağı su + ½ çay bardağı sirke)
- 200 gram soya fasülyesi filizi ( MM ve MMM Migrosların sebze reyonlarında bulunuyor) (Orijinal formül : 4-5 bardak fasülye filizi )
- ¾ su bardağı mısır özü yağı ( ayçiçek, soya, fındık vs de olabilir )
- Bir paket Çin Eriştesi ( Carrefour marketlerinin makarna ve sos bölümlerinde Chinese Egg Noodles adı ile satılıyor, kullanımı çok kolay, 8 porsiyon olacak şekilde bölünmüş durumda, Bu Pazar günü aldığımda paket fiyatı 2,5 milyon TL civarında idi ) yada 50 2 tatlı kaşığı soya sosu ( 4 çay kaşığı soya sosu idi, biliyorum benimki biraz fazla oldu)
- İki üç yaprak lahana (orijinal formül : 1 su bardağı enine şeritlere kesilmiş Çin lahanası)
- ½ su bardağı frenk sarmısağı vey