- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Buzluk Böreği Tarifi
İÇ HARÇLARININ HAZIRLANIŞI: Patatesli yapmak isterseniz patatesleri yıkayıp, kabuklarıyla birlikte iyice yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün, kabukları...
Buzluk Böreği Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Buzluk Böreği Tarifi yapılışı
- İÇ HARÇLARININ HAZIRLANIŞI:
- Patatesli yapmak isterseniz patatesleri yıkayıp, kabuklarıyla birlikte iyice yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün, kabuklarını soyun.
- Patates ezicisi veya çatal yardımı ile ezin.
- Soğanı ince ince kıyın.
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte tavaya alıp, iyice yumuşayıp sararıncaya kadar kavurun.
- Ezilmiş patatesleri ekleyin.
- Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyip, 2-3 dakika hepsini birlikte kavurmaya devam edin.
- Taze soğanları da incecik kıyıp ekleyin.
- En son maydanozları ekleyip ocaktan alın.
- Peynirli yapmak için ise peynirleri ezip ince kıyılmış maydanozları ilave edip karıştırın.
- Dilerseniz pul biber ilave edebilirsiniz.
- BÖREĞİN YAPILIŞI:
- Yağınızı eritip ılıtın.
- Bir yufkayı tezgaha yayın.
- Yağı yufkanın her yerine değecek şekilde fırça yardımıyla sürün ikinci yufkayı da ilk yufkanın üzerine yayın yine aynı şekilde
- 4 adet yufka
- 150 gram margarin(ben zeytinyağlı becel kullanıyorum)
- İçinde bekletmek için su veya süt
- Üzerine sürmek için yumurta sarısı
- çörek otu
- PEYNİRLİHARÇ İÇİN:
- 200-250 gram kadar peynir
- Maydanoz
- PATATESLİ HARÇ İÇİN:
- 5 adet patates
- 1 det kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2-3 dal taze soğan
- Maydanoz
- Karabiber
- Pul biber
- tuz