- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Boyoz
Boyoz Mi Aramıştınız? Boyoz , Ege Yemekleri Ve Binlerce Resimli Yemek Tarifleri
Boyoz için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Boyoz yapılışı
- Kabaklı iç malzeme için; patlıcanı soyup tuzlu suda bekletin. Domates, kabak ve soğanın kabuklarını soyun. Patlıcanın suyunu sıkıp kâğıt havlu ile kurulayın.
- Sebzeleri rendeleyin. Tavada sıvıyağı kızdırıp tuz ekleyerek sebzeleri suyunu salıp çekinceye kadar soteleyin. Patatesli iç malzeme için; patatesleri haşlayın.
- Kabuklarını soyup çatalla ezin. Yumurta, tulum ve kaşarpeynirini ekleyip karıştırın.
- Unu yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açıp su, sirke, limon suyu, 1 tatlı kaşığı mısırözü yağı ve tuzu ekleyin ve 10-15 dakika kuvvetlice yoğurun.
- Derin bir kaba 1 bardak mısırözü yağı ekleyin. Yumuşak kıvamlı hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp 10 dakika bekletin.
- Hamur topağını yağdan alıp elle, katmer hamuru inceliğinde yuvarlak açın. Ortasına kabaklı iç malzemeden 1 kaşık yayıp 4 köşesi ortaya gelmek üzere katlayın.
- Hamurların yarısını kabaklı, yarısını da patatesli iç malzemeyle hazırlayıp hafif yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı mısırözü yağı
- 1 su bardağı mısırözü yağı
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Kabaklı iç malzeme:
- 2 kabak
- 1 patlıcan
- 1 soğan
- 1 domates
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- Tuz
Patatesli iç malzeme:
- 2 patates
- 2 yumurta
- 1.5 kahve fincanı tulum peyniri
- 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
