- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Basalla Adıyaman Tarifi
1 bardak suyla bulguru ıslatın, 10 dakika bekletip yoğurun Bulgur yumuşayınca un, yumurta, pulbiber ve tuz ekleyin Elinizi arada suya batırarak yumu...
Basalla Adıyaman Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Basalla Adıyaman Tarifi yapılışı
- 1 bardak suyla bulguru ıslatın, 10 dakika bekletip yoğurun
- Bulgur yumuşayınca un, yumurta, pulbiber ve tuz ekleyin
- Elinizi arada suya batırarak yumuşak bir bulgur hamuru tutun
- Hamurdan, nohuttan büyük parçalar koparıp fıstık şekli verin
- Tüm bulgurlu hamuru aynı şekilde yapıp, bir kenarda bekletin
- Tencereye tereyağı, tavla zarı formunda doğranmış soğanı ve eti koyun
- Et suyunu bırakıp çekene kadar kavurun
- Nohut, biber salçası, pul biber, nane, karabiber, tuz ve 8 bardak su koyup, kısık ateşte 50 dakika pişirin
- Kaynayan yemeğe nar ekşisi ve fıstık köfteleri atın
- Yemeğin suyu azalmışsa sıcak su ilave edebilirsiniz
- 20 dakika pişirdikten sonra da sıcak servis yapın
- 1 kg. kuzu kuşbaşı
- 2 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 su bardağı nohut
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz