Bakla Tavası
Bakla Tavası için Malzemeler
- 250 Gr Kuşbaşı Et
- 500 Gr Taze Bakla
- 1 Kg Taze Sarımsak
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- Tuz
Bakla Tavası yapılışı
Baklalar ayıklanır, 3 parçaya doğranırve üzerini kaplayacak kadar su koyup 10 dakika kaynatılır.
Sarımsaklar soyulup, beyaz ve hafif yeşil kısımları doğranır.
Soğan soyulup ince ince doğranır.
Et, 3 kaşık yağ ile suyunu çekinceye kadar kavrulur.
Doğranmış soğan, etlerin üzerine ilave ederek, soğanlar solana kadar kavrulur. Üzerine haşlanmış bakla da ilave ederek biraz kavrulur.
Bu karışımların üzerine domates ve biber salçası konarak karıştırılır. Bunların da üzerine doğranmış sarımsak ve tuz ilave ederek pişirilir. Bakla ve sarımsaklar yumuşayıncaya kadar 50 dakika pişirilir. Pişen yemeğin üzerine karabiber serpilerek dinlendirilir. Bakla tavası sıcak olarak bulgur veya da pirinç pilavı ile birlikte servis yapılır.
