Ayvalı Taraklık (1)
Ayvalı Taraklık (1) için Malzemeler
- 1 Kg Pirzola Et
- 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Yenek Kaşığı Domayes Salçası
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Yenibahar
- 3 Adet Kuru Soğan
- 3 Adet Ayva
- 2 Yemek Kaşığı Nar Pekmezi
- Tuz
Ayvalı Taraklık (1) yapılışı
Soğanlar doğranıp, zeytinyağı ile birlikte soldurulur.
Soğanlar solunca üzerine et ilave edilir ve suyunu çekinceye kadar kavrulur.
Etin üzerine 5 bardak su ve tuz konarak yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Pişen etin üzerine dilimlenmiş ayvalar ve nar ekşisi ilave edilerek 15 dakika pişirilir.
Ayvalar yumuşayınca üzerine yenibahar ve karabiber serperek 10 dakika dinlendirilip servis yapılır.