- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Avcı Böreği Tarifi
Bulgurun üzerine bardağın yarısına gelecek kadar sıcak su koyup ıslatın. Soğanı ince ince doğrayıp 1 kaşık sıvı yağ ile soteleyin. İçerisine kıymayı...
Avcı Böreği Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Avcı Böreği Tarifi yapılışı
- Bulgurun üzerine bardağın yarısına gelecek kadar sıcak su koyup ıslatın.
- Soğanı ince ince doğrayıp 1 kaşık sıvı yağ ile soteleyin.
- İçerisine kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
- Kıyma pişmeye yakın ıslatılmış bulguru, cevizi,tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Daha sonra soğumaya bırakın.
- Yufkalara sürmek için derin bir kap içerisine sıvıyağ, yoğurt ve yumurtaları koyup çırpın.
- Sos bana biraz koyu geldiği için yarım çay bardağı da süt ekledim.
- Sanırım yoğurt fazla koyuydu.
- Yufkanın birisini geniş bir tezgaha yayın ve üzerine hazırladığınız sostan 3-4 kaşık kadar koyup fırça ile yufkanın her tarafına yayın sosu.
- Yufkayı 8 parçaya bölüp her parçanın geniş tarafına kıymalı harçtan 1,5-2 kaşık koyup sigara böreği sarar gibi sıkıca sarın.
- Hazırladığınız börekleri önce içine sürdüğünüz yoğurtlu harça sonra da yayvan bir tabağa koyduğunuz galete ununa bulayın.( ben galete ununu bayatl
- 3 adet yufka
- 250 gr. kıyma
- 1/4 su bardağı ince bulgur
- 1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz1 adet soğan
- tuz,karabiber,kırmızıbiber,kimyon
- 1 su bardağı yoğurt
- 3/4 su bardağı sıvıyağ
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı galete unu