- Zorluk : Kolay
- Hazırlık Süresi : 10dakika
- Pişirme Süresi : 10dakika
Aş Otu (Hindiba) Piyazı
Aş Otu (Hindiba) Piyazı için Malzemeler
- 500 Gr Aş Otu
- 2 Adet Taze Soğan
- 2 Adet Taze Sarımsak
- 1 Adet Kırmızı Biber
- 1 Adet Yeşil Biber
- Yarım Tatlı Kaşığı Kırmızı Pul Biber
- Yarım Limon Suyu
- 1 Çay Kaşığı Sumak Ekşisi
- Tuz
Aş Otu (Hindiba) Piyazı yapılışı
Aş otu ayıklanır, yıkanır ve iri iri doğranır. Taze soğan ve sarımsak soyulur, yıkanır ve yeşil kısımları dahil ince ince doğranır.
Yeşil ve kırmızı biberlerin tohumları ayıklandıktan sonra ince ince doğranır. Doğranan aş otu, yeşil ve kırmızı biber, taze soğan sarımsağın üzerine limon suyu, sumak ekşisi ve yeterince tuz konarak karıştırılır.