Etli Kuru Fasulye (Çekirdek Fasulye)
Etli Kuru Fasulye (Çekirdek Fasulye) için Malzemeler
- 250 Gr Kuşbaşı Et
- 2 Su Bardağı Kuru Fasulye
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- Karabiber
- Tuz
Etli Kuru Fasulye (Çekirdek Fasulye) yapılışı
Bir gün önceden kuru fasulye yıkanıp ıslanır.
Islanan fasulyeler 20 dakika haşlanır.
Etler tencerede 3 kaşık yağ ile suyunu çekinceye kadar kavrulur.
Kavrulan etin üzerine doğranmış soğan ilave edilir ve soldurulur. Soğanlar yumuşayınca üzerine domates ve biber salçası ilave edilip karıştırılır.
Haşlanan fasulyenin suyu süzülür ve etin üzerine ilave edilip, 5 bardak su konarak yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Pişen yemeğin üzerine karabiber serpilerek 15 dakika dinlendirilir. Kuru fasulye pirinç yada bulgur pilavı ile servis yapılır.
