Sebzeli Mercimek Çorbası

• Sebzeleri küp küp doğrayın ve tereyağını tencerede eritin.
• Doğradığınız sebzeleri tereyağına ekleyerek güzelce kavurun.
• Sebzelerin üzerine et suyu ve mercimekleri de ilave ettikten sonra karıştırın.
• Ardından kaynaması için kısık ateşte pişirin.
• Bir taşım kaynayan çorbanın altını kapatarak blendera alın ve püre haline gelinceye kadar karıştırın.
• Hazırladığınız çorbayı tekrar tencereye alarak içerisine karabiber ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.
• Daha sonra servis kasesine alarak ılımasını bekleyin. Afiyet olsun.

Sebzeli Mercimek Çorbası nin Püf Noktaları Nelerdir?

• Mercimeklerin köpürmesini önlemek için, tarife başlamadan önce su altında ovalayın.
• Sebzeleri küçük parçalar halinde doğrayın ve kısık ateşte kavurun.
• Dilerseniz, rendelenmiş domates de ekleyebilirsiniz.
• Çorbada topaklanma oluşmasını önlemek ve sebzeleri püre haline getirmek için mutlaka blender veya mikser kullanın.