- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Yağ mantısı
Kayseri usulü yağ mantısı nasıl yapılır? Yağ mantısı , Mantı Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri
Yağ mantısı için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Yağ mantısı yapılışı
- Mayayı suyun içinde eritin. Yumurta, zeytinyağı, yoğurt ve tuzu geniş bir kasede karıştırın. Mayalı suyu ekleyin.
- Unu azar azar ekleyip yoğurun. Gerekirse un ilave edin. Üzerini nemli bir bez ile örterek 40 dakika mayalanmaya bırakın.
- Kıymaya, pulbiber, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip yoğurun. Hamuru unlanmış tezgahta açın ve 6-7 cm’lik kareler kesin. İçlerine kıyma harcından yerleştirin. Uçlarını birleştirip kapatın.
- Mantıları kapatma yerleri altta kalacak şekilde kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Yoğurda sarımsak rendeleyip karıştırın. Tereyağını eritip salçayı 3 dakika kavurun. Mantıları servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı yağdan gezdirerek servis yapın.
Meşhur Kayseri mantısı ne buradan ulaşabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 yumurta
- 1.5 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım paket yaşmaya
- 3.5 su bardağı un
- Tuz
İç malzeme için
- 200 gr kıyma
- Kırmızı pul biber
- Kimyon
- Karabiber
- Tuz
Kızartmak için
- Ayçiçeğiyağı
Üzeri için
- 2 su bardağı yoğurt
- 80 gr tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
