Fellah Köftesi
Sarımsaklı bulgur köftesi tarifi mi aramıştınız? Sarımsaklı bulgur köftesi , Vejetaryen Yemek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri
Fellah Köftesi için Malzemeler
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı ılık su
- 1 adet yumurta
- 1 çorba kaşığı tatlı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 su bardağı un
- 1 tutam Tuz
- Sos için
- 1 su bardağı zeytin yağı
- 1~2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 6 domates Süslemek için
- Süslemek için
- 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 çorba kaşığı kıyılmış taze soğan sapı
Fellah Köftesi yapılışı
- Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor.
- Şimdi başlayalım...
- Bulguru bir tepsiye alıp üzerine 1 bardak ılık su döküp karıştırın.10 dakika bekletin.
- Elinizi soğuk suyla ıslatıp bulguru 5 dakika yoğurun.
- Tuz, kimyon, biber salçası ve yumurta ilave edin.
- Malzemeleri bir birine yedirene kadar karıştırıp yoğurmaya devam edin
- Unu ekleyip elinizi arada bir ıslatarak yumuşak hamur kıvamında olana kadar (10 dakika) yoğurun.
- Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
- Köftelerin ortasına parmağınızın ucunu batırarak çukurlaştırın.
- Derin bir tencereyi yarısına kadar suyla doldurun.
- Tuz serpip kaynatın.
- Köfteleri ekleyin.
- 15 dakika pişirip (su mutlaka kaynamalı) ocaktan alın.
- Köfteleri kevgirle ayrı bir kaba alın ve haşlama suyunun 2 su bardağı kadarını ayırın.
- Sos için, sarımsakları soyup ezin.
- Domateslerin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın.
- Zeytin yağını tavada ısıtıp sarımsağı soteleyin.
- Biber salçası ve domatesi ilave edip karıştırmaya devam edin.
- Köfteleri ekleyip kısık ateşte birkaç dakika karıştırın.
- Üzerine ayırdığınız haşlama suyunu döküp 5 dakika pişirin.
- Köfteleri servis tabağına alın.
- Üzerine maydanoz ve taze soğan sapı serpiştirip servis yapın.
