Soğanlı İçli Köfte
Soğanlı içli köfte tarifi mi aramıştınız? Soğanlı içli köfte , Vejetaryen Yemek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri
Soğanlı İçli Köfte için Malzemeler
- 500 gr ince bulgur
- 1.5~2 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 2 bardak Sıcak su
- 1 tutam Tuz
- Dolgusu için
- 1.5 kg soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Üzeri için
- 50 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
Soğanlı İçli Köfte yapılışı
- Bazı yemek tarifleri fazlaca zaman ve emek ister.
- Bu da onlardan biri.
- Soğanları piyazlık doğrayıp yağda yumuşayıncaya kadar soteleyin.
- Tuz ve baharatları ekleyip soğumaya bırakın.
- Yağını süzdürüp küçük bezeler halinde parçalara ayırın ve bir tepsiye dizerek derin dondurucuda 30 dakika bekletin.
- Bulguru bir kaba alıp tuz dökün ve karıştırın.
- Üzerine sıcak su döküp bir kapak kapatarak bekletin.
- Bulgur şişince un ekleyip karıştırın.
- Yumurtaları teker teker kırıp yoğurmaya başlayın.
- Hamuru yumuşatmak için elinize sık sık su alarak yoğurmaya devam edin.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp açın. İçine soğanlı harçtan doldurup kapatın.
- Tuzlu suda haşlayın.
- Tereyağını eritip salçayı kavurun ve köftelerin üzerine gezdirip sıcak servis yapın.
