- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 20dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Kabaklı ve İrmikli Köfte
Kabaklı ve irmikli köfte tarifi mi aramıştınız? Kabaklı ve irmikli köfte , Vejetaryen Yemek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri
Kabaklı ve İrmikli Köfte için Malzemeler
- 500 gr kabak
- arım su bardağı irmik
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 2 taze soğan
- 1 diş sarımsak
- 3 dilim ekmek
- 2 adet yumurta
- 200 gr beyaz peynir
- Yarım su bardağı gravyer peyniri
- 4 dal dereotu
- 1/2 tutam Tuz
- 1/2 tutam Karabiber
Kabaklı ve İrmikli Köfte yapılışı
- Kabakları küp doğrayıp tuz ilave ettiğiniz suda haşlayın.
- Tencerenin kapağını kapatıp kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Suyunu süzüp soğumaya bırakın.
- 3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıp, yemeklik doğradığınız soğan ile taze soğanı birlikte kavurun.
- İnce kıydığınız sarımsağı ilave edin.
- Kabakların suyunu iyice süzdürüp derin bir aba alın.
- Soğan ve sarımsakları ilave edin.
- Ekmekleri kızartıp ufalayarak kabağa ilave edin.
- Ufalanmış beyaz peynir, hafif çırpılmış yumurtalar ve rendelenmiş gravyer peynirini ekleyip yoğurun.
- İnce kıydığınız dereotu, tuz ve karabiberi de ilave edip tekrar yoğurun.
- Karışım sulu olursa irmik ekleyin.
- Hazırladığınız harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle köfte şekli verin.
- Köfteleri irmiğe bulayıp kalan zeytinyağında kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Sıcak servis yapın.
